mangostino
Garcinia mangostana
Información Nutricional
El mangostino es una fruta baja en calorías con ~73 kcal por 100g, que aporta carbohidratos (principalmente fibra), vitaminas (como la C) y minerales (potasio y magnesio). Es rico en antioxidantes, especialmente xantonas, que ayudan a combatir radicales libres y la inflamación, y su contenido de fibra mejora la salud digestiva.
INFORMACIÓN INTERESANTE
El mangostino, conocido como Garcinia mangostana y popularmente llamado “la reina de las frutas”, es originario del sudeste asiático y se caracteriza por su cáscara gruesa y morada que protege una pulpa blanca, jugosa y muy aromática. Su sabor es una mezcla perfecta de dulce y ligeramente ácido, lo que lo convierte en una fruta exótica muy apreciada a nivel mundial.
En el aspecto nutricional, el mangostino destaca por ser rico en vitamina C, fibra y minerales como potasio y magnesio. Además, contiene compuestos llamados xantonas, conocidos por sus potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y favorecer la salud cardiovascular.
A nivel comercial, el mangostino tiene una creciente demanda en mercados internacionales debido a su sabor único y sus beneficios para la salud. En países como Colombia se cultiva en regiones de clima cálido y húmedo, siendo un producto de exportación con gran potencial. Además de consumirse en fresco, también se utiliza en jugos, postres y preparaciones gourmet, posicionándose como una fruta premium en la gastronomía.
